سرکه؛ همیار لاغری

در سال 2005 مطالعاتی در سوئد انجام گرفت که نشان می‌دهد اضافه کردن سرکه به مواد غذایی باعث ایجاد احساس سیری بعد از غذا می‌شود و به این ترتیب در طولانی مدت جذب کالری‌ها را کاهش می‌دهد.

سرکه‌ی سیب همراه با رژیم غذاییمناسب و فعالیت بدنی باعث می‌شود که شما در ماه 500 گرم وزن کم کنید. پس اگر قصد لاغر شدن دارید می‌تواند روی سرکه حساب کنید. البته مراقب میزان مصرف باشید؛ مصرف زیاد سرکه به منظور کاهش وزن ممکن است موجب بروز مشکلاتی در شما شود.

 میزان مصرف: یک قاشق چای‌خوری سرکه‌ی سیب را با یک لیوان آب مخلوط کرده و روزانه3 مرتبه میل کنید. این کار را 4 تا 6 ماه ادامه دهید.

روغن کنجد در بین روغن‌های خوراکی به ملکه‌ی روغن‌ها مشهور است. دانه کنجد بیشترین میزان روغن را در بین دانه‌های روغنی دیگر داراست اما با وجود این تولید آن بسیار کمتر از دانه‌های دیگر نظیر سویا، آفتابگردان و گلرنگ است.

روغن کنجد به عنوان یک روغن با قیمت و کیفیت بالا شناخته می‌شود. این روغن بیشترین مقاومت و ماندگاری را در بین روغن‌های خوراکی با درصد بالای چربی غیراشباع دارد. نوع لیگنان و آنتی اکسیدان‌های طبیعی موجود در این روغن باعث بروز مقاومت بسیار بالا در برابر اکسیداسیون و خواص فیزیولوژیکی ارزشمند روغن کنجد شده است.

ترکیب اسیدهای چرب روغن کنجد به گونه‌ای است که برای هر سه مصرف سرخ کردن، پخت و پز و سالاد قابل استفاده است.

- گلهای آلوی سیاه مدر می باشد برای استفاده از آن به مقدار ۲ قاشق مربا خوری از گلهای خشک شده آن را در یک فنجان آب دم نموده و ۲ الی ۳ بار در روز و هر بار یک فنجان میل می شود , این دم کرده برای مبادلات متابولیکی بدن سودمند بوده و تا حدوددی نیز ملین می باشد .
۲- میوه ها درخت آلو سیاه حاوی اسیدهای آلی و تانن ها می باشند .
۳- از میوه تازه آلو سیاه برای تهیه آب میوه و همچنین شربت های خوشمزه استفاده فراوانی به عمل می آید .
۴- شربت آلو سیاه در درمان مننژیت نقش موثری دارد و در التیام زخم ها نیز اثر بسیار سودمندی می تواند داشته باشد .
۵- دم شکوفه آلو سیاه برای تقویت معده و تسکین کمر درد مفید می باشد .
۶- آلو سیاه به علت داشتن مواد قندی و مواد مفید دیگر بسیار نیرو بخش و تقویت کننده می باشد و به علت دارا بودن اسیدهای مفید ترشح ادرار را زیاد می کند , همچنین دفع آن را آسان می سازد , مقدار سلولز زیاد آن نیز مانع یبوست می شود .

غوره که میوه ی سبز رنگ نارس انگور است دارای طعم ترش می باشد. غوره دارای اسیدهای آلی مانند: اسید مالیک، اسید فرمیک، اسید سوکسینیک(Succinique Acid)، اسید اگزالیک، اسید گلوکولیک(Glucolique Acid) و قند می باشد.

* غوره برای افراد مبتلا به چربی خون بسیار مفید بوده و ضد عفونی کننده بدن نیز هست. هم چنین اگر با سالاد میل شود، برای لاغر کردن سودمند است.

* غرغره کردن با آبغوره در درمان ورم مخاط دهان و حلق و نرمی لثه ها موثر است.

* آب غوره برای درمان چاقی مفرط مفید است.

* بیماری "اسکوربوت" که به علت کمبود ویتامین C در بدن به وجود می آید، با آب غوره درمان می شود.

* آب غوره چون دارای تارتارات پتاسیم است، برای درمان سیاتیک و رماتیسم حاد بسیار مفید است.

* در دفع زردی موثر است. لذا باید 1 تا 2 قاشق غذاخوری آبغوره را بعد از هر غذا میل نمایند.

رب انار که به عنوان چاشنی غذا و افزودنی استفاده می‌شود، از جوشاندن و غلیظ کردن آب انار به دست می‌آید. این ماده در تهیه غذاهایی مانند فسنجان و شامی‌کباب لرستانی کاربرد دارد.

نام این وبلاگ نام  یک مجمو عه ی  غذا ی سالم   ست  که بعدا نام محصولات وقیمت آن ها در وبلاگ زده خواهد شد